摘要：#头条创作挑战赛#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同...
#头条创作挑战赛#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
食材:皮蛋四个，黄瓜，青椒，小米辣，蒜末，香菜。
做法
(1)先调凉拌汁:碗中加入蒜末，辣椒粉，白芝麻，青椒，小米辣，淋热油，加二勺陈醋。勺生抽，一勺蚝油，少许盐和半勺白糖搅匀。
(2)黄瓜切段，皮蛋切小块，放碗中倒入料汁拌匀开吃啦。
材料：黄瓜、猪瘦肉、食用油、酱油、甜面酱、味精、香油、葱、姜、淀粉
做法：
1.黄瓜洗净，切成1厘米见方的小丁，用少许盐腌渍10分钟，挤去水；猪瘦肉也切成相同大小的丁备用。
2.炒锅上火烧热，加适量底油，放入肉丁煸炒至变色，加入葱末、姜末、甜面酱、酱油煸炒出酱香味。
3.再放入黄瓜丁翻炒，加味精，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装盘即可。
1、绿豆芽、黄瓜 一根、胡萝卜 一根、鸡蛋 3个、香醋 1勺、生抽 2勺、鸡精 少许、白糖 少许、蚝油 半勺
2、黄瓜洗净后擦成丝，里面软软的黄瓜瓤不要，就要外层比较脆的部位。胡萝卜去皮后切丝。
3、炒锅放少许油，倒入豆芽炒软后盛出到盆里。
4、鸡蛋打成蛋液，煎成鸡蛋皮后切成蛋丝。
5、将生抽、蚝油、香醋、白糖、鸡精混合在一起拌匀。
6、把黄瓜丝、鸡蛋丝、绿豆芽和焯水后的胡萝卜丝混合在一起，倒入料汁搅拌均匀，清爽又开胃。
食材：芦蒿350克、面筋150克、香菇数个、小米辣3个、蒜头2粒、生抽2小勺、葱1棵、盐一小勺、鸡精少许、胡椒粉半小勺
做法：
1、面筋切成小段，香菇切片；芦蒿去掉老得部分，再切成小段。
2、热锅热油烧至六成热，倒入蒜头、小米辣翻炒半分钟。
3、再倒入面筋、生抽，大火翻炒2分钟。
4、倒入芦蒿、香菇、盐、鸡精再炒2分钟，快出锅得时候，收入胡椒粉和葱花，炒半分钟即可关火。
食材：虾仁 芦笋 料酒 胡椒粉 食盐等
做法：
1、首先我们把适量的鲜虾清洗干净，剥掉虾壳，然后在虾的背部开上一刀，放入碗中加少许食盐，一克胡椒粉，一勺料酒去腥，抓拌均匀腌制10分钟备用。
2、芦笋 刮掉根部的外皮，清洗干净切成段，蒜头去皮洗净切片，生姜去皮洗净切末。
3、 锅里放入一大碗水烧开，放入一勺盐，一勺油，把芦笋放入焯烫30秒，焯好捞起来用冷水冲凉，沥干水待用。
4、 热锅放入适量油，放入姜末和蒜片炒出香味。 倒入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。倒入芦笋翻炒，加入适量盐翻炒至入味，再加入少许鸡精 和少许白糖提鲜，翻炒均匀，即可出锅。
食材：莴笋、牛百叶、大葱、干辣椒
做法：1、莴笋削去皮，切成细丝。
2、牛百叶清洗几遍。
3、大葱取葱白那段，切成细丝;大蒜剁成末;干辣椒切丝。
4、锅中加水，水开后放1勺盐，倒入莴笋煮二十秒，烫熟捞出沥水，放入盘中。
5、锅中继续烧开，放入牛百叶，烫十秒钟，捞出铺盘中。
6、将锅中的水倒出，再次倒水，不用太多，加入盐调味，再加入适量的盐和蚝油搅拌搅拌，锅中烧开后倒入莴笋和牛百叶的碗中，做汤底。
7、碗中顶端放入葱丝、干辣椒丝、一点点蒜末。
8、小锅中倒油烧热，碗中淋上热油，喜欢麻麻辣辣口感的，可以弄一个辣椒面或者辣椒油，还可以加一点藤椒油。
1、准备一把韭菜，清洗干净之后，给它改刀切成小一点的段，空碗中打入三颗鸡蛋，搅拌均匀备用。
2、红薯粉条提前煮熟，加点老抽，上个颜色，锅中烧油，放入提前打好的鸡蛋液，把这个鸡蛋全部炒熟以后盛出备用。
3、锅中再次烧油，放入清洗好的韭菜段，开大火翻炒，把这个韭菜炒至断生，放入提前煮熟的红薯粉条，再放入炒熟的鸡蛋，加入盐、味精，少许的鸡精，最后开大火翻炒均匀即可出锅。
【主料】绿豆芽1把，韭菜1把，圆白菜少半个，绿豆粉丝1小捆，胡萝卜1根
【调料】油15克，盐1克，酱油15克，蚝油15克
【制作】
1. 食材洗净，粉丝用凉水泡软后捞出沥水；
2. 韭菜切寸段，圆白菜和胡萝卜切细丝；
3. 热锅温油，胡萝卜炒半分钟变软，再倒绿豆芽、撒盐，翻炒1分钟；
4. 粉丝入锅，翻炒吸汁；
5. 倒酱油上色；
6. 圆白菜、韭菜入锅，倒蚝油，翻拌均匀。
【材料】：茄子4个，猪肉100克，生抽1勺，蚝油1勺，蒸鱼豉油1勺，腐乳1块，蒜4瓣，老姜1小块，葱适量，青线椒2个，小米椒2个，油适量
【做法】：1、茄子清洗干净切成段后再切成条，放入锅中，大火蒸8分钟后取出，猪肉洗净剁成肉末，加少许盐，料酒和淀粉拌匀后腌5分钟，老姜，大蒜切成末，青、红椒切成圈，葱切末。
2、锅中倒入适量油，放入姜，蒜，葱末煸出香味后把腌好的肉末放入锅中，翻炒至肉末变色，放入蒸好的茄子，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，1块捣碎的腐乳一起翻炒匀。
3、加入适量糖调味后把青、红椒放入锅中，炒匀后煮半分钟即可熄火。
【材料】：杏鲍菇1个，胡萝卜1个，青椒1个，香菇8个，黄焖鸡调料60克，油适量
【做法】：1、香菇去掉蒂部，清洗干净挤干水分后切成小块，胡萝卜去皮洗净后滚刀切块，青椒去籽洗净后也切成小块。
2、杏鲍菇洗净切成小块后加少许盐腌制5分钟后挤干腌制出来的水分，加1勺淀粉抓捏均匀，让杏鲍菇都裹上淀粉。
3、锅中倒入适量油，放入杏鲍菇，煎至表面微黄后盛出。
4、锅中留底油，放入青椒炒至变色先后放入胡萝卜和香菇，翻炒均匀后加入60克黄焖鸡调料汁一起炒匀，让食材都裹上料汁，加入少许水煮至汤汁浓稠就可以关火。
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