摘要：| 说到遵义汇川，你会想到什么？ |▼▲ 还有香味溢满街道的豆花面 摄影/酱子- 风物君语 -遵义，又一座被四川安插在外省的城市。上一次我们提起这样的城市还是，汉中。没有它，中国就丢了四川 |“咽喉”之地在今天的贵州，遵义排得上老二但在贵阳...
| 说到遵义汇川，你会想到什么？ |
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▲ 还有香味溢满街道的豆花面 摄影/酱子
- 风物君语 -
遵义，
又一座被四川安插在外省的城市。
上一次我们提起这样的城市还是，汉中。
没有它，中国就丢了四川 |“咽喉”之地
在今天的贵州，
遵义排得上老二
但在贵阳的光环之下，
除了红色，
遵义还有什么？
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“1935年1月15日至17日，红一方面军长征途中占领了贵州遵义，于是顺道于当地举行会议，地点在遵义城琵琶桥东侧87号。会议改变了原来博古、李德、周恩来三人团的领导，增补毛泽东为中共中央政治局常委，形成了张闻天、周恩来、毛泽东等人的新领导集体，毛泽东恢复了对红军的军事指挥权。”
相信很多人初次认识遵义起源于 82 年前的中共中央政治局扩大会议。
也是对它仅有的认知。
刨去现代史给它赋予的红色意义，遵义还有着一段悠长的历史，它摇摆在贵川之间。跟汉中很像，这座摇摆的城市藏着一代代王朝扩张的秘密。
由于贵州“地无三里平”，没有发达的农业资源，山川阻隔交通不便，它远没有四川东部平原地区那样对中央有吸引力，如果说有，那主要也是基于贵州的相对交通区位。北接四川，南临云南，东进湘桂。从元代以后，贵州成为了中央王朝进入云南的主要通道，从湖广经贵州进云南。
《尚书》中“无偏无陂，遵王之义”，据说这是这个城市名字的由来。
这样的安分守己源于它被纳入中央版图后作为通道的本分。在中原控制云南这条通道上，贵州是绕不开的一环，而地处黔北山间盆地，北临重庆，西临四川泸州，南接贵阳的遵义刚好扮演着这样一个门户。
公元前 135 年的西汉王朝就已经在遵义设立郡县。但这个城市并不一直如此安分。
▲ 唐代，西南南诏国疆域图
大唐贞观年间，当时的朝廷设置播州，改原牂牁县为遵义县，为播州州治。晚唐国力衰落，遵义县多次沦陷于南诏国。它也因此成了一片割据之地。
太原人杨端率军进驻南诏国，并在这里建立起了自己的独立王国。直到北宋年间，杨实献归顺宋朝。杨家军成为了助宋抗元的主力军。
今天在遵义市北的海龙屯，仍留有层层军事防线的遗迹。它分内城和外城，前后 3 条防线，娄山关是从北往南防线上，第一道关口。如今这处遗迹，归属于遵义下属的汇川区。
▲ 它在 2015 年作为成为土司遗址的组成部分被列入世界遗产中，也是贵州省首个世界文化遗产和遵义
在中央与地方权势此消彼长的斗争中，直到北方游牧民族建立元朝，统一中国后，这里设立了播州宣抚司，遵义渐渐安稳了下来。
当遵义被纳入中央，并安稳下来之后。它仍与四川剪不乱，理还乱。
明洪武五年（1372年）改置播州宣慰司，改属四川省。
十年后遵义改为隶属贵州都司。
十二年后它又改属四川省。
▲ 遵义俯拍图
直到万历二十八年（1600年），明朝政府平定杨氏土司杨应龙的叛乱，对播州宣慰司进行改土归流，设置遵义军民府归属四川。遵义军民府成立以后，中央朝廷开始派流官治理遵义，府衙设在遵义老城，实现职官配置和工作方式与中央的统一。
遵义地区地处山间盆地，土地相对肥沃，在流官的治理之下，财政收入逐年增高，成为西南地区最为富裕的地方。对于当时的中央王朝来说，要想经营好云南、四川，就得打点好贵州。
由于遵义这地方富了，再加上遵义的少数民族较少，局势相对安稳。于是财力雄厚的遵义被划入贵州，为中央进一步的改土归流，提供财力保障。
到了清代雍正六年（1728年），遵义府由四川省划归贵州省。
遵义人更认同哪一边？
▲ 娄山关，四川进入黔北的关口
身边认识的遵义朋友对四川的认同，远大于对贵州。
一份遵义移民的研究数据显示，遵义这地方的汉族居民中，来自湖广移民和川渝移民的居民占到了大多数，这些人无论是在习俗口音还是亲缘关系上，都与贵州北部的重庆、四川更亲近。今天走在遵义的街头，川渝的痕迹更重。
▲ 遵义汇川街头随处可见的口花面馆 摄影/酱子
比如清晨起来走在遵义汇川区的街头，当地人一定会去吃一碗豆花面。关于豆花的咸甜之分已成了月经贴。但是在遵义吃到的豆花面是辣的，它继承了川渝辛辣的做法，食用时佐之以辣椒、酱油、葱姜蒜等辛辣调料。
▲ 通俗的说，豆花面就“豆花”+“面”，遵义人一大早起来就吃这么辣。 摄影/酱子
虽说是遵义独创的新品种，但是“豆花”+“面”像极了川东每一座城市的面馆文化。“牛肉”+“面”，“豌豆”+“面”，“肉臊”+“面”……满街的豆花面馆，藏着这个城市与川渝的关联，也透露了这个城市曾经移民的历史。
当蒙上遵义现代史上的那抹红色，遵义还有什么？我想应该还有作为通道移民城市上的多元文化吧。
这周，
风物君和同事们已经踏上了新一季的
风物之旅·遵义汇川
寻千年古堡
吃古镇佳肴
文 | 逸骁
部分图片来自网络
摄影 | 酱子
